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| 型號 | |
| 外觀 | 綠白色結晶性粉末憃結晶 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 5905-52-2 |
| 別名 | 皮薩草 |
| 執行質量標準 | GB 6781-2007 |
| 廠家（產地） | 江蘇科倫多食品配料有限公司 |
一、化學名：乳酸亞鐵
二、分子式：C6H10FeO6·2H2O；C6H10FeO6·3H2O
三、分子量：270.02(二水物)；288.04（三水物）
四、CAS：5905-52-2
五、性能：綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
六、用途：營養增補劑（鐵質強化劑）；用于強化奶粉的鐵劑；用于小麥粉、餅干、面包；呈色調節劑。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：應貯在干燥、通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。
質量指標 | Specification | GB 6781-2007 |
含量（以干基計）, w/% ≥ | Content（C6H10FeO6）w/%≥ | 96 |
干燥失重, w/% ≤ | Loss on Drying w/%≥ | 20 |
氯化物（以Cl–計）, w/% ≤ | Chlorides (as Cl) w/%≤ | 0.1 |
三價鐵（以Fe3+計）, w/% ≤ | Fe3+ w/%≤ | 0.6 |
硫酸鹽（以SO42-計）, w/% ≤ | Sulphate (as SO42- ) w/%≤ | 0.1 |
pH值 | PH Value | 5.0～6.0 |
鉛（Pb）,mg/kg ≤ | Lead mg/kg≤ | 1 |
砷（As）,mg/kg ≤ | Arsenic mg/kg≤ | 3 |
